Briques, crottins, frais, enrobés de cendres, d’herbes aromatiques, il existe une grande variété de fromages de chèvre. Moins gras que le fromage de vache, il peut se consommer froid sur du pain grillé ou chaud dans une salade composée. Le fromage de chèvre est idéal et il n’a pas fini de taquiner nos papilles. Il …
Le batch cooking est une habitude culinaire qui consiste à concocter les mets à l’avance afin de gagner du temps. Généralement, vous devez cumuler les repas de toute une semaine pour un seul objectif principal qui est le gain du temps. En adoptant cette habitude, vous aurez plus de temps à consacrer à vos proches …
Tout le monde peut plus ou moins tolérer le lait et les produits laitiers. La consommation de ceux-ci doit être ajustée en cas d’intolérance au lactose et non interdite. Mais dites-vous bien que cela dépend du degré de sévérité. L’intolérance au lactose est un problème de santé qui touche de nombreuses personnes. Si vous souffrez …
L’objectif de tout régime anti-cholestérol, c’est de limiter l’apport en acides gras saturés. Ce type de diète interdit alors la consommation du fromage, car la majorité de ceux que l’on retrouve renferme entre 30 et 45, voire 60 % de matières grasses. Il est donc prudent de s’en éloigner, mais si vous n’y parvenez pas, …
En cuisine, il existe plusieurs techniques qui permettent aux professionnels d’avancer plus rapidement dans la préparation des repas. Le Batch cooking est l’un de ces procédés qui possèdent de nombreux avantages surtout pour les détenteurs d’établissement de gastronomie. Il permet notamment aux cuistots de servir rapidement les clients qui attendent leurs commandes. Que savoir du …
La réalisation des menus est un indispensable qui permet de s’organiser en cuisine. Il faut donc trouver des astuces efficaces et simples qui vous permettent de réaliser ceux-ci et de pouvoir répondre aux besoins des clients ou parents. Prenez le temps nécessaire à la préparation pour gagner du temps en cuisine et éviter que cela …
Être en bonne santé et jouir de condition physique optimale passent par l’adoption d’habitudes de vie saines. Hormis la pratique régulière du sport et le fait de dormir suffisamment, il faut également compter le suivi d’un régime alimentaire équilibré. Bien qu’étant indispensable pour couvrir les besoins en nutriments, il n’est pas toujours évident de satisfaire …
Pour vous garantir vos repas pour la semaine, il est toujours préférable d’opter pour une méthode permettant de gagner du temps. Il s’agit du « Batch cooking ». C’est un procédé qui vous offre la possibilité de disposer d’un moment dans la semaine pour préparer en quantité suffisante vos repas. Vous pouvez les conserver et …
Le batch cooking est une méthode qui consiste à cuisiner à l’avance les repas des jours suivants. C’est une technique à laquelle plusieurs personnes font de plus en plus recours. Elle est bien acceptée, d’abord pour le gain de temps dont elle fait profiter ses adeptes, mais aussi pour les économies qu’elle permet de réaliser. …
Pour faire plaisir à vos invités, vous voulez surtout mettre les petits plats dans les grands. Au menu, vous avez sélectionné des mets exquis pour régaler vos amis. Vous avez prévu de faire un plateau de fromage. Mais le choix étant divers et varié, vous ne savez surtout pas quel fromage composer. Dans quelques heures, …