Quelques recettes incontournables pour le déjeuner

Quelques recettes incontournables pour le déjeuner

Que vous soyez un particulier ou un professionnel, il arrive parfois que l’on soit en panne d’idées pour préparer le déjeuner. Certaines marques proposent des produits prêts à l’emploi qui facilitent grandement le quotidien. Tout un assortiment de denrées est disponible : légumes natures, cuisinés. Que vous soyez omnivore ou végétarien, à vous les bonnes …

Friteuse professionnelle : ces infos importantes qui sont méconnues

Friteuse professionnelle : ces infos importantes qui sont méconnues

Lorsqu’on possède un restaurant ou un hôtel et que l’on décide d’investir dans une friteuse professionnelle, c’est normalement pour faire des frites. Et vu qu’on va l’utiliser en intérieur à côté d’une prise électrique, autant prendre un modèle électrique, car c’est plus commode. Si vous pensez que ces deux phrases sont vraies, alors vous feriez …

Quelles alternatives biologiques à la farine de blé ?

Quelles alternatives biologiques à la farine de blé ?

Que l’on prépare un gâteau au chocolat, des crêpes ou bien tout simplement du pain, il est inévitable d’utiliser de la farine. Toutefois, nous sommes un certain nombre à avoir une intolérance au gluten et même s’il est difficile de l’exclure totalement de l’alimentation, on peut au moins réduire la quantité consommée. Dans cet article, …

Pourquoi choisir un four à bois pour la préparation des pizzas ?

Pourquoi choisir un four à bois pour la préparation des pizzas ?

Vous disposez d’une bonne recette pour préparer une pizza, mais sachez que la cuisson a aussi un impact sur la dégustation. Si vous n’êtes pas comblé par cette dernière, vous pourriez être déstabilisé par cette préparation. De ce fait, il faut choisir un four à bois pour les pizzas puisque la cuisson ne sera clairement …

Quel fromage manger en cas d’intolérance au lactose ?

Tout le monde peut plus ou moins tolérer le lait et les produits laitiers. La consommation de ceux-ci doit être ajustée en cas d’intolérance au lactose et non interdite. Mais dites-vous bien que cela dépend du degré de sévérité. L’intolérance au lactose est un problème de santé qui touche de nombreuses personnes. Si vous souffrez …

Quel fromage manger quand on a du cholestérol ?

L’objectif de tout régime anti-cholestérol, c’est de limiter l’apport en acides gras saturés. Ce type de diète interdit alors la consommation du fromage, car la majorité de ceux que l’on retrouve renferme entre 30 et 45, voire 60 % de matières grasses. Il est donc prudent de s’en éloigner, mais si vous n’y parvenez pas, …

Que veut dire batch cooking ?

En cuisine, il existe plusieurs techniques qui permettent aux professionnels d’avancer plus rapidement dans la préparation des repas. Le Batch cooking est l’un de ces procédés qui possèdent de nombreux avantages surtout pour les détenteurs d’établissement de gastronomie. Il permet notamment aux cuistots de servir rapidement les clients qui attendent leurs commandes. Que savoir du …