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Friteuse professionnelle : ces infos importantes qui sont méconnues

Friteuse professionnelle : ces infos importantes qui sont méconnues

Lorsqu’on possède un restaurant ou un hôtel et que l’on décide d’investir dans une friteuse professionnelle, c’est normalement pour faire des frites. Et vu qu’on va l’utiliser en intérieur à côté d’une prise électrique, autant prendre un modèle électrique, car c’est plus commode. Si vous pensez que ces deux phrases sont vraies, alors vous feriez …

Quelles alternatives biologiques à la farine de blé ?

Quelles alternatives biologiques à la farine de blé ?

Que l’on prépare un gâteau au chocolat, des crêpes ou bien tout simplement du pain, il est inévitable d’utiliser de la farine. Toutefois, nous sommes un certain nombre à avoir une intolérance au gluten et même s’il est difficile de l’exclure totalement de l’alimentation, on peut au moins réduire la quantité consommée. Dans cet article, …

Pourquoi choisir un four à bois pour la préparation des pizzas ?

Pourquoi choisir un four à bois pour la préparation des pizzas ?

Vous disposez d’une bonne recette pour préparer une pizza, mais sachez que la cuisson a aussi un impact sur la dégustation. Si vous n’êtes pas comblé par cette dernière, vous pourriez être déstabilisé par cette préparation. De ce fait, il faut choisir un four à bois pour les pizzas puisque la cuisson ne sera clairement …

Que veut dire batch cooking ?

En cuisine, il existe plusieurs techniques qui permettent aux professionnels d’avancer plus rapidement dans la préparation des repas. Le Batch cooking est l’un de ces procédés qui possèdent de nombreux avantages surtout pour les détenteurs d’établissement de gastronomie. Il permet notamment aux cuistots de servir rapidement les clients qui attendent leurs commandes. Que savoir du …

Comment faire un planning de repas équilibré ?

Être en bonne santé et jouir de condition physique optimale passent par l’adoption d’habitudes de vie saines. Hormis la pratique régulière du sport et le fait de dormir suffisamment, il faut également compter le suivi d’un régime alimentaire équilibré. Bien qu’étant indispensable pour couvrir les besoins en nutriments, il n’est pas toujours évident de satisfaire …

Comment préparer son repas pour la semaine ?

Pour vous garantir vos repas pour la semaine, il est toujours préférable d’opter pour une méthode permettant de gagner du temps. Il s’agit du « Batch cooking ». C’est un procédé qui vous offre la possibilité de disposer d’un moment dans la semaine pour préparer en quantité suffisante vos repas. Vous pouvez les conserver et …

Comment fonctionne le batch cooking ?

Le batch cooking est une méthode qui consiste à cuisiner à l’avance les repas des jours suivants. C’est une technique à laquelle plusieurs personnes font de plus en plus recours. Elle est bien acceptée, d’abord pour le gain de temps dont elle fait profiter ses adeptes, mais aussi pour les économies qu’elle permet de réaliser. …

batch cooking

Comment faire du batch cooking ?

Encore appelé Meal Prep ou Meal Preparation, le batch cooking est la tendance culinaire du moment. Défini comme la cuisine par lots, c’est un principe d’organisation qui prévoit une grosse session de cuisine le week-end. Vous n’aurez ainsi plus rien à cuisiner en semaine. Ce mode d’alimentation vous fait gagner du temps et de l’agent. …