Nous avons tendance à avoir la main lourde au niveau des matières grasses. Les conséquences sont désastreuses sur la santé puisque la prise de poids est inévitable. Toutefois, pour supprimer l’huile ou encore le beurre, vous devez être astucieux puisque le goût doit toujours être réjouissant. C’est pour cette raison que les épices sont incontournables …
Que vous soyez un particulier ou un professionnel, il arrive parfois que l’on soit en panne d’idées pour préparer le déjeuner. Certaines marques proposent des produits prêts à l’emploi qui facilitent grandement le quotidien. Tout un assortiment de denrées est disponible : légumes natures, cuisinés. Que vous soyez omnivore ou végétarien, à vous les bonnes …
Lorsqu’on possède un restaurant ou un hôtel et que l’on décide d’investir dans une friteuse professionnelle, c’est normalement pour faire des frites. Et vu qu’on va l’utiliser en intérieur à côté d’une prise électrique, autant prendre un modèle électrique, car c’est plus commode. Si vous pensez que ces deux phrases sont vraies, alors vous feriez …
Que l’on prépare un gâteau au chocolat, des crêpes ou bien tout simplement du pain, il est inévitable d’utiliser de la farine. Toutefois, nous sommes un certain nombre à avoir une intolérance au gluten et même s’il est difficile de l’exclure totalement de l’alimentation, on peut au moins réduire la quantité consommée. Dans cet article, …
Vous disposez d’une bonne recette pour préparer une pizza, mais sachez que la cuisson a aussi un impact sur la dégustation. Si vous n’êtes pas comblé par cette dernière, vous pourriez être déstabilisé par cette préparation. De ce fait, il faut choisir un four à bois pour les pizzas puisque la cuisson ne sera clairement …
Le batch cooking est une habitude culinaire qui consiste à concocter les mets à l’avance afin de gagner du temps. Généralement, vous devez cumuler les repas de toute une semaine pour un seul objectif principal qui est le gain du temps. En adoptant cette habitude, vous aurez plus de temps à consacrer à vos proches …
En cuisine, il existe plusieurs techniques qui permettent aux professionnels d’avancer plus rapidement dans la préparation des repas. Le Batch cooking est l’un de ces procédés qui possèdent de nombreux avantages surtout pour les détenteurs d’établissement de gastronomie. Il permet notamment aux cuistots de servir rapidement les clients qui attendent leurs commandes. Que savoir du …
La réalisation des menus est un indispensable qui permet de s’organiser en cuisine. Il faut donc trouver des astuces efficaces et simples qui vous permettent de réaliser ceux-ci et de pouvoir répondre aux besoins des clients ou parents. Prenez le temps nécessaire à la préparation pour gagner du temps en cuisine et éviter que cela …
Être en bonne santé et jouir de condition physique optimale passent par l’adoption d’habitudes de vie saines. Hormis la pratique régulière du sport et le fait de dormir suffisamment, il faut également compter le suivi d’un régime alimentaire équilibré. Bien qu’étant indispensable pour couvrir les besoins en nutriments, il n’est pas toujours évident de satisfaire …
Pour vous garantir vos repas pour la semaine, il est toujours préférable d’opter pour une méthode permettant de gagner du temps. Il s’agit du « Batch cooking ». C’est un procédé qui vous offre la possibilité de disposer d’un moment dans la semaine pour préparer en quantité suffisante vos repas. Vous pouvez les conserver et …